咖哩魚片湯
時間
45
分鐘
熱量
食材
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1虱目魚肚洗淨切塊，加入醃料拌勻放冰箱冷藏備用。洋蔥切塊，大黃瓜去皮去籽切塊，紅蘿蔔切片備用。
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2熱鍋加入一小塊奶油融化後，中小火炒洋蔥，洋蔥變軟後加入紅蘿蔔及大黃瓜，稍微炒一下後加入少許的水將咖哩塊及咖哩粉入鍋溶化。
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3咖哩都溶化後，加入剩餘的水煮滾後再放入魚片，水滾後開小火慢煮30分鐘，關火加入牛奶，嚐味道調整適合自己的鹹度，因為魚有醃過，燉煮時鹹味會溶入湯中，咖哩本身就有鹹度，所以我沒額外加鹽。
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4上桌前灑上蔥花增香增色。
小撇步
1.咖哩要好吃，至少需要2-3種以上咖哩調味才好吃。
2.魚肉需選擇可燉煮不易散的魚肉為佳。
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分類
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