魯白菜 紀明慧 4 食譜 5 粉絲 追蹤 302 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冬天是吃魯白菜的季節，市場買一顆30-40元可以魯一大鍋，吃的很過癮 時間 20 分鐘 食材 白菜 一顆 蝦米 半碗 乾香菇切片 5-6朵 紅蘿蔔絲 適量 黑木耳絲 適量 蒜末 4顆 調味 醬油 4匙 醬油膏 2匙 香油 2匙 黑醋 2-3匙 白胡椒 可加可不加 1.蒜末+蝦米先爆香，炒出味道 2.加入紅蘿蔔、黑木耳、乾香菇繼續炒 3.等香味夠之後，加入白菜一顆、香菇水（大約2碗），不夠的用白開水還有醬油、醬油膏 4.蓋上鍋蓋，開中火悶15-20分，中間記得拌炒一次，讓上面的菜換到下面 5.起鍋前加入香油、醋、胡椒，調味料可自己調整鹹淡。 小撇步 也可以加豆皮、豆腐 2017/11/26 發表 4,195 瀏覽
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