紀明慧 4 食譜 7 粉絲 追蹤 魯白菜 描述 冬天是吃魯白菜的季節,市場買一顆30-40元可以魯一大鍋,吃的很過癮 312 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 白菜 一顆 蝦米 半碗 乾香菇切片 5-6朵 紅蘿蔔絲 適量 黑木耳絲 適量 蒜末 4顆 調味 醬油 4匙 醬油膏 2匙 香油 2匙 黑醋 2-3匙 白胡椒 可加可不加 步驟 1.蒜末+蝦米先爆香,炒出味道 2.加入紅蘿蔔、黑木耳、乾香菇繼續炒 3.等香味夠之後,加入白菜一顆、香菇水(大約2碗),不夠的用白開水還有醬油、醬油膏 4.蓋上鍋蓋,開中火悶15-20分,中間記得拌炒一次,讓上面的菜換到下面 5.起鍋前加入香油、醋、胡椒,調味料可自己調整鹹淡。 小撇步 也可以加豆皮、豆腐 8,109 瀏覽 2017/11/26 發表