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食材
五花肉
半條
小豆干
8片
青蔥
3支
沙茶
少許
清醬油
少許
醬油膏
少許
  • 1
    將五花肉及豆干約切0.5公分,蔥切段
  • 2
    下鍋乾炒豆干稍微焦後~
  • 3
    五花肉下鍋跟豆干一起拌炒肉8分熟,加入所有調味
  • 4
    起鍋前加入蔥段拌炒一下即可起鍋完成✅
小撇步

五花肉先川燙半熟將生肉去掉肉本身污漬、在拌炒

2017/11/26 發表 3,937 瀏覽
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討論共 2 則

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請問步驟2中的"下鍋乾炒豆干",是指鍋中不加油,直接炒豆干嗎?謝謝您

10 months ago
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作者回應

少油爆香豆乾微焦

10 months ago
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請問"五花肉汆燙至半熟",大概燙幾分鐘?滾水中須要加什麼嗎?謝謝您

10 months ago
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作者回應

水滾後下鍋7分熟約3~4分鐘(無需加任何調味)

10 months ago