咖喱豬便當（台糖安心豚腰內肉）
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份量
3
人份
食材
台糖安心豚腰內肉
半條
紅蘿蔔
200g
白蘿蔔
200g
馬鈴薯
2顆
黑木耳
100g
咖喱塊
約120g
鹽
1小匙
-
1台糖腰內肉抹上一小匙鹽 -
2馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊，水加滿至淹過食材和黑木耳入鍋一起煮到軟（不要切太大塊，比較快軟）。馬鈴薯和紅白蘿蔔有軟後加入台糖腰內肉塊，煮滾就可加入咖喱塊，輕輕攪拌至咖喱塊全部化開。咖喱塊隨自己喜愛的濃稠度加減。
-
3拌飯拌麵都好吃😋。我喜歡蔬菜多，最後又加入少許高麗菜和花椰菜，營養更均衡～
小撇步
咖喱料理無限定加什麼食材，四季豆、西洋芹、青椒、南瓜都適合加入，在每次烹調時變換不同食材就會有不同風味。也可水加多一點變成咖喱鍋底，涮豬、牛、雞肉片也很對味喔😋