咖喱豬便當(台糖安心豚腰內肉)

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份量3人份

食材

台糖安心豚腰內肉 半條
紅蘿蔔 200g
白蘿蔔 200g
馬鈴薯 2顆
黑木耳 100g
咖喱塊 約120g
1小匙
  • 1台糖腰內肉抹上一小匙鹽
  • 2馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔切塊,水加滿至淹過食材和黑木耳入鍋一起煮到軟(不要切太大塊,比較快軟)。馬鈴薯和紅白蘿蔔有軟後加入台糖腰內肉塊,煮滾就可加入咖喱塊,輕輕攪拌至咖喱塊全部化開。咖喱塊隨自己喜愛的濃稠度加減。
  • 3拌飯拌麵都好吃😋。我喜歡蔬菜多,最後又加入少許高麗菜和花椰菜,營養更均衡~
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小撇步

咖喱料理無限定加什麼食材,四季豆、西洋芹、青椒、南瓜都適合加入,在每次烹調時變換不同食材就會有不同風味。也可水加多一點變成咖喱鍋底,涮豬、牛、雞肉片也很對味喔😋

2017/11/24 發表 314 瀏覽

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