白松露三文魚扒貝殼粉

1 先把三文魚扒解凍，加入適量的胡椒粉、雞粉，醃約15分鐘。

2 加入少許鹽，沾上玉米粉。於煎鑊中加入少許油，以中大火把三文魚扒煎至金黃色。煎熟後，備用。

3 把貝殼粉用熱開水浸至軟身。

4 先把洋葱下鑊炒至金黃色，再加入西蘭花和已浸軟的貝殼粉同炒。

5 最後加入白松露醬，炒勻即成。