linglingother 26 食譜 27 粉絲 追蹤 白松露三文魚扒貝殼粉 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 貝穀粉 適量 白松露醬 3湯匙 洋葱 適量 西蘭花 適量 三文魚扒 三文魚扒 2塊 鹽 適量 雞粉 少許 玉米粉 少許 胡椒粉 適量 步驟 先把三文魚扒解凍,加入適量的胡椒粉、雞粉,醃約15分鐘。 加入少許鹽,沾上玉米粉。於煎鑊中加入少許油,以中大火把三文魚扒煎至金黃色。煎熟後,備用。 把貝殼粉用熱開水浸至軟身。 先把洋葱下鑊炒至金黃色,再加入西蘭花和已浸軟的貝殼粉同炒。 最後加入白松露醬,炒勻即成。 小撇步 白松露醬香氣獨特,若加熱太欠會令其香氣減若,故建議最後才加上炒勻。 4,102 瀏覽 2016/01/02 發表