麻油腰內肉燉香菇-台糖安心豚


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簡單冬天進補食材

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
台糖腰內肉
半包
杏孢菇
6根
當歸
1片
黃耆
3片
紅棗
8顆
枸杞
適量
米酒
1-2大匙
薑片
5片
1/4小匙
麻油
1大匙
500CC
  • 1
    將食材準備好 薑切片 杏孢菇滾刀切 台糖安心豬腰內肉切片
  • 2
    加入麻油
  • 3
    開小火加入薑片爆香
  • 4
    有香味後加入腰內肉片拌炒至白色 此時油不夠可以再添加一點沙拉油進去
  • 5
    撈起腰內肉備用
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  • 6
    在同一個鍋子 倒入杏孢菇 拌炒到微軟
  • 7
    加入水500CC,要醃過杏孢菇 在加入米酒(依個人喜好)
  • 8
    加入枸杞 紅棗 黃耆 當歸 蓋上蓋子悶煮5分鐘
  • 9
    當湯汁變黃後 在將台糖安心豚腰內肉放入 在煮3分鐘 在加入鹽巴 就完成了
  • 10
    完成
小撇步

菇類最推薦杏孢菇和鴻喜菇~都很好吃喔!

2017/11/23 發表 497 瀏覽
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