麻油腰內肉燉香菇-台糖安心豚
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簡單冬天進補食材
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
台糖腰內肉
半包
杏孢菇
6根
當歸
1片
黃耆
3片
紅棗
8顆
枸杞
適量
米酒
1-2大匙
薑片
5片
鹽
1/4小匙
麻油
1大匙
水
500CC
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1將食材準備好 薑切片 杏孢菇滾刀切 台糖安心豬腰內肉切片 -
2加入麻油
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3開小火加入薑片爆香
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4有香味後加入腰內肉片拌炒至白色 此時油不夠可以再添加一點沙拉油進去
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5撈起腰內肉備用
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6在同一個鍋子 倒入杏孢菇 拌炒到微軟
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7加入水500CC，要醃過杏孢菇 在加入米酒(依個人喜好)
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8加入枸杞 紅棗 黃耆 當歸 蓋上蓋子悶煮5分鐘
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9當湯汁變黃後 在將台糖安心豚腰內肉放入 在煮3分鐘 在加入鹽巴 就完成了
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10完成
小撇步
菇類最推薦杏孢菇和鴻喜菇~都很好吃喔!