收藏 137 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar

追求少油少鹽的健康生活,醬料減量,成品仍然有入味(鹹、甜、酸),也有漂亮的色澤(有圖有真相 XD)!

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
排骨
300 克
蔥段
少許
薑片
少許
醬汁
米酒
10 克
20 克
烏醋
30 克
醬油
40 克
50 克
  • 1
    排骨冷水入鍋,加米酒跑活水20分鐘,之後撈出清洗備用。
  • 2
    調好的醬汁入鍋,加蔥、薑,滾開後倒入排骨。
  • 3
    用小火烹煮35分鐘,時不時翻面,確認上色均勻並入味。
  • 4
    醬汁收乾後便可起鍋。開動囉!
小撇步

此料理不含醬汁約500卡。

1. 許多食譜的醬汁份量都很驚人,這次試煮的是一人份,又不希望過鹹過甜,所以減量,個人覺得很剛好,35分鐘後醬汁自然收乾,不浪費食材。
2. 因醬汁量少,要顧爐火並定時翻面,避免燒焦或上色不均。
3. 通常都會加入白芝麻。

2017/11/21 發表 1,377 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣