牛丼

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三人份牛丼飯,加了金針菇沒想到滿搭的

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

牛肉片 300g
洋蔥 1顆
金針菇 1包
3顆
那個醬汁
醬油 1米杯
味霖 1米杯
米酒 1米杯
適量
  • 1洋蔥去皮切絲(約0.7公分),金針菇把尾部的髒髒的切除。
  • 2熱鍋, 加油(是那個加油不是那個加油!加油!), 中火炒洋蔥, 炒香後把金針菇分一撮一撮的下去炒30秒, 然後加入【那個醬汁】煮個300秒(等同5分鐘)。
  • 3轉小火, 在原鍋的食材上鋪滿牛肉片, 然後迅速的在牛肉片上方迅速的打三顆蛋(在這裡的打不是那種打), 把蛋黃戳破, 蛋液稍微攪一下讓蛋液均勻分佈在肉片上, 轉中火, 迅速的蓋上鍋蓋, 悶到肉片變色,蛋液凝固。
  • 4添飯然後在上面加你剛剛煮的東西。
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小撇步

要迅速!那個醬汁一定要加!
那個字念丼!

2017/11/20 發表 251 瀏覽

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