香蕉燕麥煎餅 日立艸令 4 食譜 4 粉絲 追蹤 101 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 試過只有用香蕉跟蛋的超簡易香蕉煎餅，覺得成品有點太濕了；於是加入燕麥增加鬆軟的口感，也更有飽足感喔～ 份量 1 人份 食材 香蕉 1根 蛋 1顆 燕麥片 2-3湯匙 泡打粉 1湯匙 肉桂粉 適量 椰子油（或任何蔬菜油） 1湯匙 將香蕉剝皮放入碗內用叉子壓成泥狀。（不用壓碎得太均勻也沒關係） 把蛋打到香蕉泥裡打散，加入燕麥片、肉桂粉（可加可不加）、泡打粉打勻。 *重要* 將麵糊靜置5-10分鐘，讓燕麥片軟化，也讓泡打粉發揮作用。 在平底不沾鍋中加入椰子油（或蔬菜油、奶油），熱鍋後加入麵糊；等麵糊表面浮起起泡、邊邊稍微變色後就可以小心翻面。 翻面後再煎個2-3分鐘就好囉。搭配喜歡的糖漿一起吃。 2017/11/20 發表 4,437 瀏覽
Josephine
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