越南春捲


蓁料理
181 食譜 1.2 萬 粉絲
限12字

越南春捲是深受越南人歡迎的一道小吃,近年來,台灣不少餐廳也有這道料哩,雖然做法和吃法不及越南道地,但還是頗受食客歡迎。越南的春捲皮用糯米作成,薄如蟬翼,潔白透明。將春捲皮裹上海鮮、蔬菜後沾上特製酸辣醬,十分可口。若想品嚐,可以自己動手做,既簡單又美味喔。

食材
一根
8隻
適量
少許
少許
2大匙
2大匙
少許
  • 將肉片,蝦子處理好,川燙後備用,

  • 米線或冬粉煮熟後分成8小份備用

  • 香菜洗淨,小黃瓜切為8根細長型,泡冰水備用

  • 將(沾醬)材料調勻成為酸辣醬備用

  • 平盤裡放水,取一張米紙浸泡在水裡兩面各沾一下水後,立刻拿起,舖在盤上,依序放上香菜.小黃瓜.米線.肉片.蝦子.蟹肉後捲起,成春捲狀,吃的時候沾上酸辣醬!

小撇步

做好的春捲如果不馬上食用,要覆蓋擰乾的濕布或是保鮮膜以免米紙變乾硬,可以冷藏保存。

14.2 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
蓁料理
181 食譜 1.2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 5 則

default avatar

  • Mei Yeh
    Mei Yeh
    請問米線要去哪買?
  • Bc Chang
    Bc Chang
    酸辣醬怎調?????
  • 在超市有看到過, 或者一些外勞商店肯定都有

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜Bosch廚師機秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜康寶自然鮮蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊