清冰箱料理 日式印度咖哩

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其實我家英國人不是很喜歡甜甜的日式咖哩
殊不知我之前在Costco買了超大盒業務用的日式咖哩....
那一盒有一公斤重...(是要吃幾次才吃得完)
還好他很愛吃印度咖哩
之前我就突發奇想那就在日式咖哩裡面加入印度咖哩香料
結果吃起來異常對味~
而且英國人也很愛
所以今天就繼續用這個食譜清冰箱拉~

http://vivitomdays.com/2017/11/19/日式印度咖哩

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 半顆
蔥白 適量
任何冰箱裡想清的菜 適量
馬鈴薯/地瓜 1顆
豬肉/雞肉塊 300g
日式咖哩塊 半盒
醃肉/咖哩醬香料粉
黑胡椒粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
孜然粉 1.5-2小匙
香菜粉 1小匙
紅椒粉 1小匙
薑黃粉 0.5小匙
大蒜泥 2-3瓣
橄欖油(醃肉用) 1小匙
印度綜合香料粉 (咖哩醬用) 2小匙
辣椒粉 (咖哩醬用) 0.5小匙
  • 1熱鍋加一點油,把切段的蔥跟洋蔥丁丟進去炒上色
  • 2上色後加入地瓜或馬鈴薯還有紅蘿蔔塊
  • 3我還加了一些冷凍蔬菜跟玉米筍,其實清冰箱就是看你想清啥就丟進來吧~
  • 4把醃好的豬肉塊放進去拌炒,豬肉沒醃也沒差只是我剛好有而已,用沒醃的肉只要把香料一起丟進去就好
  • 5在炒肉的同時先把日式咖哩塊切小塊,加入滾水把咖哩塊融化,要用的量就看你要煮幾個人份
  • 6肉炒得差不多都上色了就把剛調好的咖哩醬丟進來,之後加一點水大概到食材的9分滿,我是這個時候才把菇類放進來的
  • 7等醬汁小滾了之後也可以把葉菜類放進去(我放大陸妹),這時候如果不想要印度口味的等菜熟了就可以吃了。印度口味的就把香料粉再加進去拌勻就可以了
  • 8口味非常印度的一個晚餐,但畫面上完全感覺不出來哈哈哈
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2017/11/19 發表 525 瀏覽

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