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Lynn在澳洲吃什麼
25 食譜 406 粉絲

跟炸的一樣酥脆的奶油香烤馬鈴薯薯條

跟炸的一樣酥脆的奶油香烤馬鈴薯薯條

描述

最近在馬鈴薯場上班有吃不完的馬鈴薯,這道料理在家當點心,上班時當Smoko都超好吃!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切成條狀或易入口的塊狀,將切好的馬鈴薯泡水5分鐘去除澱粉質,吃起來口感更好!

    馬鈴薯切成條狀或易入口的塊狀,將切好的馬鈴薯泡水5分鐘去除澱粉質,吃起來口感更好!

  • 不加蓋水煮10至15分鐘至叉子可以穿過不會卡住的狀態,不要煮到太軟喔!

    不加蓋水煮10至15分鐘至叉子可以穿過不會卡住的狀態,不要煮到太軟喔!

  • 撈起後沖冷水並瀝乾

    撈起後沖冷水並瀝乾

  • 取一鍋倒入馬鈴薯,奶油,油,調味粉,蓋上鍋蓋用力搖晃1至2分鐘

    取一鍋倒入馬鈴薯,奶油,油,調味粉,蓋上鍋蓋用力搖晃1至2分鐘

  • 平均鋪上烤盤以200度烤15分鐘至表面金黃後,取出將薯條/薯塊翻面續烤5分鐘即完成!

    平均鋪上烤盤以200度烤15分鐘至表面金黃後,取出將薯條/薯塊翻面續烤5分鐘即完成!

  • 香酥薯塊出爐囉!

    香酥薯塊出爐囉!

小撇步

●搖一搖的動作很重要,可以讓烤好的薯條像炸的一樣酥脆!
●如果要吃原味就是不要加迷迭香,想吃其他口味就替換迷迭香即可!
●薯條/薯塊要有一定厚度才吃得出馬鈴薯的香喔!
●建議紅皮馬鈴薯要削皮,白皮馬鈴薯可以連皮吃口感佳!

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留言

共 1 則
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  • 奈央
    奈央

    請問迷迭香要去哪買呢?

    可以在Coles等超市買到,會跟黑胡椒那些調味料放在一起喔!

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