Lynn在澳洲吃什麼 25 食譜 406 粉絲 追蹤 跟炸的一樣酥脆的奶油香烤馬鈴薯薯條 描述 最近在馬鈴薯場上班有吃不完的馬鈴薯,這道料理在家當點心,上班時當Smoko都超好吃! #素食 #蔬食 662 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯中型 4顆 奶油 一大匙 橄欖油 少許 鹽 少許 黑胡椒 少許 迷迭香 少許 步驟 馬鈴薯切成條狀或易入口的塊狀,將切好的馬鈴薯泡水5分鐘去除澱粉質,吃起來口感更好! 不加蓋水煮10至15分鐘至叉子可以穿過不會卡住的狀態,不要煮到太軟喔! 撈起後沖冷水並瀝乾 取一鍋倒入馬鈴薯,奶油,油,調味粉,蓋上鍋蓋用力搖晃1至2分鐘 平均鋪上烤盤以200度烤15分鐘至表面金黃後,取出將薯條/薯塊翻面續烤5分鐘即完成! 香酥薯塊出爐囉! 小撇步 ●搖一搖的動作很重要,可以讓烤好的薯條像炸的一樣酥脆! ●如果要吃原味就是不要加迷迭香,想吃其他口味就替換迷迭香即可! ●薯條/薯塊要有一定厚度才吃得出馬鈴薯的香喔! ●建議紅皮馬鈴薯要削皮,白皮馬鈴薯可以連皮吃口感佳! 1.9 萬 瀏覽 2017/11/18 發表