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食材
豬絞肉
1.5kg
高麗菜
半顆
一把
薑末
少許
分組1
醬油
少許
一匙
米酒
少許
一匙
香油
少許
白胡椒
少許
  • 1
    高麗菜洗淨剁碎備用
  • 2
    蔥洗淨切末備用
  • 3
    蔥、高麗菜一起加入少許鹽捏出水份……瀝乾
  • 4
    絞肉加入米酒、醬油、鹽巴、糖、白胡椒抓醃……加入水《打水請一次一次慢慢加》
  • 5
    擠出水份的高麗菜蔥花加入打好水的絞肉餡
  • 6
    混合後加入香油拌勻,放入冰箱冷藏《此步驟讓餡料更融合也比較好包》
  • 7
    包好即可入冷凍°
2017/11/18 發表 6,664 瀏覽
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高麗菜豬肉水餃,
用1顆高麗菜+絞肉2斤
我用掉3包餃子皮(1包55張)

8 months ago