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棋の饗宴廚房🍳
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高麗菜豬肉水餃

高麗菜豬肉水餃

食材

分組1

步驟

  • 高麗菜洗淨剁碎備用

    高麗菜洗淨剁碎備用

  • 蔥洗淨切末備用

    洗淨切末備用

  • 蔥、高麗菜一起加入少許鹽捏出水份……瀝乾

    高麗菜一起加入少許鹽捏出水份……瀝乾

  • 絞肉加入米酒、醬油、鹽巴、糖、白胡椒抓醃……加入水《打水請一次一次慢慢加》

    絞肉加入米酒、醬油、鹽巴、糖、白胡椒抓醃……加入水《打水請一次一次慢慢加》

  • 擠出水份的高麗菜蔥花加入打好水的絞肉餡

    擠出水份的高麗菜花加入打好水的絞肉餡

  • 混合後加入香油拌勻,放入冰箱冷藏《此步驟讓餡料更融合也比較好包》

    混合後加入香油拌勻,放入冰箱冷藏《此步驟讓餡料更融合也比較好包》

  • 包好即可入冷凍°

    包好即可入冷凍°

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  • 高麗菜豬肉水餃, 用1顆高麗菜+絞肉2斤 我用掉3包餃子皮(1包55張)

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