無麩質餅乾-椰子曲奇餅
描述
之前很關注無麩質的飲食，也在台北吃了一些無麩質餐廳，覺得很喜歡，但是這類的餐廳價位偏高，所以想自己做，這次使用椰子麵粉做餅乾，很香而且不會太甜，口感像奶酥餅乾!原食譜：http://thecoconutmama.com/everything-free-chocolate-chip-cookies/
原本是有加巧克力豆跟香草精，但我身邊沒有，所以就沒有加了!!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
烤箱先預熱，溫度:185度(攝氏)，我大概是介於175-185度(家裡烤箱無法精準調溫XD)
-
將上述A-D.全部混合攪拌成團(要做巧克力口味的記得F也一起加入)
-
如果有E.食材，請放入麵糰裡混合(沒有就跟我一樣跳下一步吧!) 用湯匙挖成一小球放到烤盤(要鋪烘焙紙喔) 或是跟我一樣用乾淨的雙手捏捏壓壓變成扁扁的的也可以XD
-
放入烤箱烤8-10分鐘，有變金黃色就可以了!!!!這很重要，因為我時間估錯，結果烤了15分鐘顏色就變這樣焦焦的，但我覺得味道還不錯XD *原食譜裡有提到請冷卻後再拿起餅乾，不然很容易碎掉*我有乖乖地照做XD
小撇步
1.華氏350度大約是攝氏176.6度，華氏:365度是185度(攝氏)。
2.可以做大概10來片喔!圖上只有5片是因為被我吃掉了
3.雖然我的生活很難完全無麩質飲食，但是我想從小地方改變，但願生活能更健康:)
*小發現~我之後有找到簡易版的http://thecoconutmama.com/coconut-flour-cookies/
只需要三種材料，就跟我現在做的差不多*
