菜逼八ㄉ阿芋師 2 食譜 3 粉絲 追蹤 義式田園海鮮燉飯 描述 好吃又好做的懶人料理,入味的蕃茄及海鮮,讓燉飯更增添甜味。 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 香米 適量 高湯底 蕃茄塊 3顆 蝦頭 適量 鹽巴 適量 黑胡椒 適量 糖 適量 羅勒葉碎 少許 蔬菜 花椰菜 適量 玉米筍 適量 芹菜段 適量 紅蘿蔔丁 1/3顆 洋蔥丁 半顆 高麗菜片 適量 蘑菇 適量 海鮮 白蝦 適量 蛤蜊 適量 花枝 適量 看全部食材 步驟 將蕃茄切成塊加入滾水中熬煮,同時間將白蝦頭剝下,進入烤箱裡烤至有蝦味後一起加入湯中熬煮。 將各種蔬菜與洋蔥丁拌炒過後,加入黑胡椒及鹽巴調味,全部一起下鍋。 炒過的蔬菜下鍋並調味湯底,等到紅蘿蔔熬到軟後再加入海鮮,調味過後與米一起放入電鍋。 高湯放至全滿,因為白飯吸水很快,此時再加入羅勒一起燉煮。 等飯鍋跳後,即可上桌。 小撇步 各種食材的熟度要掌控好,有些食材過熟再悶後,口感會不好吃。 2,766 瀏覽 2017/11/18 發表