義式田園海鮮燉飯
收藏 41
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
好吃又好做的懶人料理，入味的蕃茄及海鮮，讓燉飯更增添甜味。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
香米
適量
高湯底
蕃茄塊
3顆
蝦頭
適量
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
糖
適量
羅勒葉碎
少許
蔬菜
花椰菜
適量
玉米筍
適量
芹菜段
適量
紅蘿蔔丁
1/3顆
洋蔥丁
半顆
高麗菜片
適量
蘑菇
適量
海鮮
白蝦
適量
蛤蜊
適量
花枝
適量
看全部食材
-
1將蕃茄切成塊加入滾水中熬煮，同時間將白蝦頭剝下，進入烤箱裡烤至有蝦味後一起加入湯中熬煮。 -
2將各種蔬菜與洋蔥丁拌炒過後，加入黑胡椒及鹽巴調味，全部一起下鍋。
-
3炒過的蔬菜下鍋並調味湯底，等到紅蘿蔔熬到軟後再加入海鮮，調味過後與米一起放入電鍋。
-
4高湯放至全滿，因為白飯吸水很快，此時再加入羅勒一起燉煮。
-
5等飯鍋跳後，即可上桌。
小撇步
各種食材的熟度要掌控好，有些食材過熟再悶後，口感會不好吃。