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菜逼八ㄉ阿芋師
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義式田園海鮮燉飯

義式田園海鮮燉飯

描述

好吃又好做的懶人料理,入味的蕃茄及海鮮,讓燉飯更增添甜味。

47 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

高湯底
蔬菜
海鮮
看全部食材 

步驟

  • 將蕃茄切成塊加入滾水中熬煮,同時間將白蝦頭剝下,進入烤箱裡烤至有蝦味後一起加入湯中熬煮。

    將蕃茄切成塊加入滾水中熬煮,同時間將白蝦頭剝下,進入烤箱裡烤至有蝦味後一起加入湯中熬煮。

  • 將各種蔬菜與洋蔥丁拌炒過後,加入黑胡椒及鹽巴調味,全部一起下鍋。

    將各種蔬菜與洋蔥丁拌炒過後,加入黑胡椒及鹽巴調味,全部一起下鍋。

  • 炒過的蔬菜下鍋並調味湯底,等到紅蘿蔔熬到軟後再加入海鮮,調味過後與米一起放入電鍋。

    炒過的蔬菜下鍋並調味湯底,等到紅蘿蔔熬到軟後再加入海鮮,調味過後與米一起放入電鍋。

  • 高湯放至全滿,因為白飯吸水很快,此時再加入羅勒一起燉煮。

    高湯放至全滿,因為白飯吸水很快,此時再加入羅勒一起燉煮。

  • 等飯鍋跳後,即可上桌。

    等飯鍋跳後,即可上桌。

小撇步

各種食材的熟度要掌控好,有些食材過熟再悶後,口感會不好吃。

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