《電鍋上菜》螞蟻的春天（高麗菜捲）
描述
來把高麗菜捲和螞蟻上樹這兩道菜組合在一起吧！
這次試用的是有「CAS」及農委會「優良養豬場」雙重認證的「台糖豬肉」。
台糖豬絞肉標榜去除豬的淋巴、軟骨，也沒有瘦肉精、抗生素等藥物殘留～
也因為脂肪量約25%，所以不會太油膩，很適合一般家庭烹調時搭配使用哦！
還有還有，因為可以全程低溫保鮮宅配到家，簡直宅媽必備！是不是？！
📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔！💁🏻
- 已參加：台糖安心豚評鑑團募集
份量
時間
步驟
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台糖豬絞肉ㄧ盒300g，包裝很貼心可以分兩次使用～ 這次就用一半喔！
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1. 高麗菜剝開、洗淨，盡量維持葉片完整，煮一鍋水燙高麗菜，高麗菜燙軟後，撈起沖冷水、瀝乾。 2. 冬粉用溫水泡著、絞肉加醬油膏、米酒、胡椒粉醃著，就可以來備其他料囉！
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1. 胡蘿蔔刨絲後再切成小碎粒，蔥切成切蔥花、薑磨末。 2. 冬粉撈起、沖冷水、用料理剪刀剪成小段。 3. 胡蘿蔔、蔥花、薑末、冬粉和絞肉拌在一起。
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包菜捲的時刻到了～ 菜葉鋪平後，若有洞，可以拿小片的補丁⋯ 也可以用兩片，比較不會破～ 捲的時候先往前、再左右往內、再往前，盡量包紮實比較不會散開～
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1. 把菜捲排一下放入電鍋內鍋，加入高湯或水。 2. 電鍋外鍋加1杯水，內鍋放入、蓋上蓋子就可以開蒸了～
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1. 菜捲蒸好就可以盛出上菜囉！ 2. 想吃重一點的口味，可以另外調蒜蓉辣椒醬油膏，就把蒜頭磨成蒜蓉，辣椒切一切，加入醬油膏、香油和一點烏醋，鹹度和酸度調成你要的口味就可以了～
小撇步
*我這次的冬粉加比較多，因為就直接當一餐了（媽媽有時侯就是想偷懶一下咩）⋯⋯如果是要當一道菜，可以用300g的絞肉加一把冬粉就好，但是調味料相對要增加，才比較下飯喔！
*這次的材料大概可以包到8小捲，菜捲盡量不要太大捲，因為沒有加魚漿，太大捲容易在蒸煮時破掉露餡，然後你就準備吃湯冬粉了⋯⋯其實也不是不行啦⋯⋯
