蕃茄海鮮義大利麵


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蕃茄的甜味,帶出海鮮的鮮味,蹦出美味幸福的義大利麵

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
龍蝦身
1隻
干貝
2顆
蕃茄
1顆
洋蔥
4分之1顆
蘆筍
5根
義大利麵
1人份
橄欖油
少許
義大利麵紅醬
少許
義大利香料
少許
蒜頭
4小顆
  • 1
    將鍋裏的水煮沸後加入義大利麵,添加少許鹽及少許橄欖油,約煮4分鐘後起鍋,放涼。
  • 2
    熱鍋後加入橄欖油拌炒蒜頭,再放入干貝及過熱水煮過約2分鐘的龍蝦,之後加入碎洋蔥及碎蕃茄,一起拌炒2分鐘。
  • 3
    再將煮過龍蝦的水加進鍋內,並添加義大利麵紅醬,一起悶煮,收水中
  • 4
    海鮮都熟後,加入義大利麵,悶煮約2分鐘,吸收美味湯汁。
  • 5
    將蘆筍過熱水約2分鐘後,加進義大利麵鍋內拌一下,起鍋後切一片蕃茄擺飾及撒上義大利香料,料理完成。
小撇步

蘆筍需先川燙,鎖住蔬菜鮮甜,最後拌入義大利麵中

2017/11/16 發表 3,032 瀏覽
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