蕃茄海鮮義大利麵
蕃茄海鮮義大利麵
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蕃茄的甜味，帶出海鮮的鮮味，蹦出美味幸福的義大利麵
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
龍蝦身
1隻
干貝
2顆
蕃茄
1顆
洋蔥
4分之1顆
蘆筍
5根
義大利麵
1人份
橄欖油
少許
義大利麵紅醬
少許
義大利香料
少許
蒜頭
4小顆
-
1將鍋裏的水煮沸後加入義大利麵，添加少許鹽及少許橄欖油，約煮4分鐘後起鍋，放涼。
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2熱鍋後加入橄欖油拌炒蒜頭，再放入干貝及過熱水煮過約2分鐘的龍蝦，之後加入碎洋蔥及碎蕃茄，一起拌炒2分鐘。
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3再將煮過龍蝦的水加進鍋內，並添加義大利麵紅醬，一起悶煮，收水中
-
4海鮮都熟後，加入義大利麵，悶煮約2分鐘，吸收美味湯汁。
-
5將蘆筍過熱水約2分鐘後，加進義大利麵鍋內拌一下，起鍋後切一片蕃茄擺飾及撒上義大利香料，料理完成。
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小撇步
蘆筍需先川燙，鎖住蔬菜鮮甜，最後拌入義大利麵中