番茄海鮮義大利麵
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在家就能吃到道地的義式番茄海鮮麵！！大人小孩都喜歡, 步驟簡單, 趕快來試試看吧！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
食材
義大利麵
2把
橄欖油
1.5大匙
番茄
5顆
蒜頭
6顆
草蝦
半斤
透抽
一條
海瓜子
半斤
調味
帕馬森起士乾酪
適量
新鮮巴西里
適量
奧勒岡
適量
羅勒
適量
細香蔥
適量
義式番茄糊
適量
鹽
適量
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1番茄切小塊，蒜頭切片備用。 -
2帕馬森乾酪用刨絲器磨成細絲備用。
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3草蝦洗淨，剪去細鬚並去腸泥。 透抽切成圈狀。 海瓜子洗淨泡水備用。
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4起一鍋滾水，將義大利放進去煮約6-7分鐘後撈起備用。（適個人喜好或包裝建議調整）
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5加入橄欖油，爆香蒜片後，加入番茄略炒成糊狀。
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6加入草蝦，翻炒至略變紅色。（不要炒太久以免肉老掉喔）
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7加入義大利麵後繼續翻炒。
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8加入適量番茄糊（若無番茄糊可省略此步驟）
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9加入透抽與海瓜子，蓋上蓋子悶約一分鐘。
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10依個人喜好，灑上奧勒岡，羅勒，細香蔥與新鮮巴西里。
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11加入適量鹽調味，繼續翻炒並將調味料拌勻。
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12盛盤後灑上適量帕馬森起士粉，完成！！
小撇步
義大利麵上桌後灑點帕馬森起士, 整個味道層次馬上提升！也是道地的義大利口味喔～