番茄海鮮義大利麵
在家就能吃到道地的義式番茄海鮮麵！！大人小孩都喜歡, 步驟簡單, 趕快來試試看吧！
食材
食材
義大利麵
2把
橄欖油
1.5大匙
番茄
5顆
蒜頭
6顆
草蝦
半斤
透抽
一條
海瓜子
半斤
調味
帕馬森起士乾酪
適量
新鮮巴西里
適量
奧勒岡
適量
羅勒
適量
細香蔥
適量
義式番茄糊
適量
鹽
適量
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1 番茄切小塊，蒜頭切片備用。 -
2 帕馬森乾酪用刨絲器磨成細絲備用。
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3 草蝦洗淨，剪去細鬚並去腸泥。 透抽切成圈狀。 海瓜子洗淨泡水備用。
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4 起一鍋滾水，將義大利放進去煮約6-7分鐘後撈起備用。（適個人喜好或包裝建議調整）
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5 加入橄欖油，爆香蒜片後，加入番茄略炒成糊狀。
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6 加入草蝦，翻炒至略變紅色。（不要炒太久以免肉老掉喔）
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7 加入義大利麵後繼續翻炒。
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8 加入適量番茄糊（若無番茄糊可省略此步驟）
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9 加入透抽與海瓜子，蓋上蓋子悶約一分鐘。
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10 依個人喜好，灑上奧勒岡，羅勒，細香蔥與新鮮巴西里。
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11 加入適量鹽調味，繼續翻炒並將調味料拌勻。
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12 盛盤後灑上適量帕馬森起士粉，完成！！
小撇步
義大利麵上桌後灑點帕馬森起士, 整個味道層次馬上提升！也是道地的義大利口味喔～
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