懶人必學年菜-紹興醉蝦


餐桌上的小食光
9 食譜 22 粉絲
限12字

誠心推薦懶人必學餐廳級的美味料理,蝦肉Q彈吃進嘴裏滿口酒香與甘甜

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
10尾
一條
350ml
調味料A
300ml
1片
5-6小條
5片
1把
1匙=5ml
1匙=5ml
調味料B
1大匙
700ml
3片
1支
  • 蝦子洗淨挑除腸泥剪蝦鬚,取一鍋子+調味料B、青蔥一隻,待水滾放入蝦子煮熟去腥

    蝦子洗淨挑除腸泥剪蝦鬚,取一鍋子+調味料B、青蔥一隻,待水滾放入蝦子煮熟去腥

  • 備一鍋冰水,撈出煮熟蝦子冰鎮,並讓蝦肉緊實Q彈,待完全冰鎮撈出瀝乾

    備一鍋冰水,撈出煮熟蝦子冰鎮,並讓蝦肉緊實Q彈,待完全冰鎮撈出瀝乾

  • 領取一鍋+調味料A煮滾3分鐘,讓味道出來放涼,再入紹興酒與蝦子拌勻,冷藏1天即可食用

    領取一鍋+調味料A煮滾3分鐘,讓味道出來放涼,再入紹興酒與蝦子拌勻,冷藏1天即可食用

小撇步

若有紅棗抓1把加入調味料A一起煮會更有甜味

4,885 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
餐桌上的小食光
9 食譜 22 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則

default avatar

  • Dian Qi
    Dian Qi
    餐桌上的小食光您好,我是台酒粉專小編(吃喝玩樂在台酒),有看到您的醉蝦照片,覺得很美味,不知道能不能授權我們分享在台酒粉專上呢?我們會註明出處唷!

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉飛利浦萬用鍋味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯Bosch廚師機鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇