快速版湯咖哩(露營OK) 菲。Phyllis! 739 食譜 3,523 粉絲 追蹤 33 說讚 一起做 讚 收藏 描述 正統版的湯咖哩需要依野菜的性質分開處理,煎的、蒸的、燙的,然後再融合一起。早餐版的湯咖哩只要將大部份的材料一起煮五分鐘就好,以加番茄醬和味增的方式增加口感,雖然快速但也很好吃,超下飯的喔! 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 火鍋肉片 6片 洋蔥(絲) 1/4個 牛番茄(切大塊) 1/2~1個 咖哩粉 1/2大匙 味增 1小匙 番茄醬或茄泥 1小 同煮野菜 青椒 1個 紅蘿蔔 1小段 其它如茄子、柳松菇等 自行增加 水煮野菜 青花菜 4 小朵 四季豆 2條 步驟 湯鍋中加一點油,加入洋蔥絲、番茄塊,炒至香味出來 另一小鍋熱水,放入水煮野菜們,中小火煮3~5分鐘後,加香蒜油拌一拌 加入肉片翻炒至白 加入同煮野菜們,撒入咖哩粉拌炒 加一杯水(200ml)水或高湯、味增、番茄醬,蓋鍋煮五分鐘 將所有食材放入盤中即可。開動了! 小撇步 *可先將水煮蛋先煮好,增加菜色! 2,099 瀏覽 2017/11/15 發表