快速版湯咖哩(露營OK)

菲。Phyllis!
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描述

正統版的湯咖哩需要依野菜的性質分開處理,煎的、蒸的、燙的,然後再融合一起。早餐版的湯咖哩只要將大部份的材料一起煮五分鐘就好,以加番茄醬和味增的方式增加口感,雖然快速但也很好吃,超下飯的喔!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

同煮野菜
水煮野菜

步驟

  • 湯鍋中加一點油,加入洋蔥絲、番茄塊,炒至香味出來

  • 另一小鍋熱水,放入水煮野菜們,中小火煮3~5分鐘後,加香油拌一拌

  • 加入肉片翻炒至白

  • 加入同煮野菜們,撒入咖哩粉拌炒

  • 加一杯水(200ml)水或高湯、味增、番茄醬,蓋鍋煮五分鐘

  • 將所有食材放入盤中即可。開動了!

    將所有食材放入盤中即可。開動了!

小撇步

*可先將水煮蛋先煮好,增加菜色!

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