快速版湯咖哩（露營ＯＫ）
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正統版的湯咖哩需要依野菜的性質分開處理，煎的、蒸的、燙的，然後再融合一起。早餐版的湯咖哩只要將大部份的材料一起煮五分鐘就好，以加番茄醬和味增的方式增加口感，雖然快速但也很好吃，超下飯的喔！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
火鍋肉片
6片
洋蔥（絲）
1/4個
牛番茄（切大塊）
1/2~1個
咖哩粉
1/2大匙
味增
1小匙
番茄醬或茄泥
1小
同煮野菜
青椒
1個
紅蘿蔔
1小段
其它如茄子、柳松菇等
自行增加
水煮野菜
青花菜
4 小朵
四季豆
2條
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1湯鍋中加一點油，加入洋蔥絲、番茄塊，炒至香味出來
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2另一小鍋熱水，放入水煮野菜們，中小火煮3~5分鐘後，加香蒜油拌一拌
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3加入肉片翻炒至白
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4加入同煮野菜們，撒入咖哩粉拌炒
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5加一杯水（200ml）水或高湯、味增、番茄醬，蓋鍋煮五分鐘
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6將所有食材放入盤中即可。開動了！
小撇步
＊可先將水煮蛋先煮好，增加菜色！