高麗菜炒豬五花

shinerl
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描述

高麗菜脆口帶點麻油的香氣
一入口有種熟悉的味道
讓人不禁多吃幾口
這道連小孩也愛吃~

份量

5 人份

食材

450克
1/2大匙
50c.c.
2支
3-4片
調味料
1茶匙
1茶匙
1/2茶匙

步驟

  • 高麗菜清洗後切絲或是一口大小,加1/2大匙的鹽巴醃漬出水

    高麗菜清洗後切絲或是一口大小,加1/2大匙的鹽巴醃漬出水

  • 高麗菜絲擠乾水份,青蔥切成蔥花,薑切末,豬肉片對切,備好調味料

    高麗菜絲擠乾水份,青蔥切成蔥花,薑切末,豬肉片對切,備好調味料

  • 炒鍋內放入適量的油,下薑末炒香

    炒鍋內放入適量的油,下薑末炒香

  • 再下豬肉片翻炒至變色

    再下豬肉片翻炒至變色

  • 下高麗菜翻炒均勻

    下高麗菜翻炒均勻

  • 再加入調味料、蔥花跟水翻炒均勻後,蓋上鍋蓋以小火悶煮約4-5分鐘

    再加入調味料、蔥花跟水翻炒均勻後,蓋上鍋蓋以小火悶煮約4-5分鐘

  • 起鍋前再翻炒均勻即可

    起鍋前再翻炒均勻即可

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