水餃皮變身蛋餅

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包餃子最怕剩下餃子皮或餡料,要在去買時才來配又有些麻煩,這次剩下的是餃子皮,隔天剛好煎成小蛋餅當早餐,省去做餅皮的步驟,很方便。Yummy!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

水餃皮 12片
雞蛋 3顆
玉米粒 適量
鮪魚罐頭 1/2罐
  • 1將3顆蛋的蛋液與玉米粒打均勻
  • 2開小火熱鍋,以餐巾紙塗抹少量油在鍋底,下玉米粒蛋液
  • 3接著將水餃婆蓋上蛋液,待蛋液定型後翻面
  • 4再放入鮪魚或自己喜歡的料,再煎至餅皮呈半透明,以鍋鏟將餅皮對折,喜歡口感脆的可再煎久一點,對折後即可起鍋
  • 5可愛的小蛋餅就完成囉!快速又簡單
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2017/11/13 發表 2,351 瀏覽

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