上班族便當#13 - 上海菜飯糰

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廚房默默休息兩週,終於有了想開伙的慾望,這段時間聽了很多朋友的建議,例如要配不同的菜、飯看起來很多之類的,很認真的思考,但在今日的便當完全沒有體現哈哈哈哈哈。

因為配菜分給了別人,索性自己的就捏成飯糰,搭配味增湯,其實覺得上海菜飯捏成飯糰很做作,菜飯就該散著吃,但今天實在很想吃韓式飯糰跟炸雞,就讓我先這樣吧。

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
2杯
青江菜
1大株
蒜頭
2瓣
臘腸
3條
調味
鹽巴
適量
  • 1
    洗米:洗兩杯米起來泡水備用
  • 2
    備料:將青江菜洗乾淨後切丁,切細一點屆時會比較好入口,可將菜梗與菜葉分開裝,放入的時間不同。臘腸也切丁,並將蒜頭切末
  • 3
    下鍋:下一點點油,蒜頭爆香,隨後下臘腸,要起鍋前將青江菜梗放入,稍微拌炒一下有味道即可,不用過熟
  • 4
    入電鍋:將炒料放入米鍋中,加兩杯水入電鍋的外鍋,就像一般煮飯過程,待電鍋跳起來,再將青江菜的菜葉拌入,稍放一下下即可
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小撇步

TIPS: 由於菜葉容易變黃,一開始就放進去的話顏色變黃比較沒那麼好看,在電鍋跳起來時,再把菜葉放入可以保留清翠綠感

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2017/11/13 發表 1,033 瀏覽
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