かに小玉の幸福食堂 279 食譜 863 粉絲 追蹤 かにの蒜炒翼豆 描述 翼豆又名楊桃豆,盛產季節大約是中秋前後,是種外型獨特的豆類,可以川燙涼拌吃,也可以用蒜頭清炒或加點肉絲或小魚干來吃。 32 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 翼豆 1大把 蒜頭 3瓣 小魚干 1小把 鹽巴 1t 鮮味抄手 1t 辣椒(喜歡吃辣者) 1根 步驟 翼豆。楊桃豆。角豆。 備料 翼豆,蒜頭,小魚干,辣椒 翼豆洗淨,蒜頭拍碎,(喜歡吃辣的人辣椒切末) 翼豆去頭尾,斜切成適當 川燙去青~煮一鍋水,加點鹽巴,稍微燙一下 大小起鍋,下蒜頭爆香,順序下小魚干及豆鼓(嗜辣者加辣椒) 加入燙好的翼豆一起拌炒 調好味~準備起鍋了 小撇步 1.翼豆先川燙過去青,炒起來更好吃。 6,169 瀏覽 2017/11/25 發表