剝皮辣椒雞湯🐔(菇菇道好食光)


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今天終於有冬天的感覺了,來碗剝皮辣椒雞湯補補身子吧!

時間
45 分鐘
食材
去骨雞腿肉
一大支
乾香菇
五六朵
菇菇道雪白菇
些許
薑片
兩三片
剝皮辣椒罐
1/3罐+六七根
  • 1
    將乾香菇先洗淨後再泡水10分鐘,泡香菇的香菇水不要倒掉留著備用
  • 2
    先將雞肉洗過後稍微川燙去掉雜質
  • 3
    薑洗淨切片,雪白菇洗淨備用
  • 4
    將全部食材倒入鍋中,剝皮辣椒依雞肉的量倒入,我用一隻腿所以我倒入1/3的剝皮辣椒汁以及六七條剝皮辣椒,再倒入水大約兩碗跟雞肉食材同高 香菇水可以加些許就好,太多湯頭也會被蓋掉變成香菇雞湯 將食材一起下電鍋蒸,外鍋放一杯多一點米杯的水即可
  • 5
    完成✔️✔️
小撇步

🙋🏽雞肉先川燙才不會有雜質
🙋🏽下電鍋蒸前的水剛剛好就好,太多的話剝皮辣椒味道就會太淡甚至被蓋過
🙋🏽快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

2017/11/11 發表 2,325 瀏覽
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