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原味奶酪

原味奶酪
肉兒愛吃
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滑嫩順口的原味奶酪
與大家分享☺️

第一次分享食譜，沒有準備每個步驟的照片😅😅😅請大家見諒
下次會準備更詳細的步驟說明唷～

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

牛奶fullcreammilk
300ml
鮮奶油cream
300ml
糖sugar
50g
吉利丁粉
8g

  • 牛奶和糖加熱至糖完全融化，不需要煮滾

  • 倒入鮮奶油拌勻

  • 再倒入吉利丁粉液拌勻

  • 倒入杯子或是其他模型，放入冷藏約2個小時，至完全凝固

小撇步

吉利丁粉使用方法：
1. 用少量的冷水約30g與粉拌勻
2. 隔水加熱至完全融化成液體

P.s:
1. 口感若是想更嫩一點，可以酌量減少吉利丁粉使用量或是增加液體的比例
2. 可以自行添加抹茶粉、咖啡粉或是其他粉成為不同口味的奶酪唷！

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留言

共 3 則
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  • 張易銓

    張易銓

    請問一下放在冰箱後那出來放在室溫請問一下為什麼會化掉？

  • 장이진

    장이진

    請問食材份量可以做幾人份？

  • Peiying Lee

    Peiying Lee

    我有跟著做耶！但是不知道是我的果凍原粉溶的不夠徹底還是怎樣，我的奶酪放了2hr尚未凝固耶(╯з╰) 後來再全部倒入鍋中加熱多放一倍，才有成功。 真的好吃( ´▽` )ﾉ我家小孩都很愛呢！ 總言之，謝謝分享!

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