百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Gourmet@美食家
161 食譜 4,492 粉絲

原味奶酪(簡易&百搭)

原味奶酪(簡易&百搭)

描述

奶酪是很多義式料理餐後最棒的點綴收尾,用最簡單的步驟與材料,免烤箱、免打蛋器,純手工又天然的奶酪讓你/妳愛不釋手👍

玩味生活樂無限,更多美味請參考:
http://www.facebook.com/tonylikescooking

奶酪簡易影音:
https://www.facebook.com/tonylikescooking/videos/475587032636477/

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 吉利丁片放入冷水泡軟備用(冷水用食用水為佳)
真的想省略此步驟,直接跳至步驟2

    吉利丁片放入冷水泡軟備用(冷水用食用水為佳) 真的想省略此步驟,直接跳至步驟2

  • 將鮮奶油與細砂糖一同加熱,待細砂糖完全溶化

    將鮮奶油與細砂糖一同加熱,待細砂糖完全溶化

  • 將牛奶入鍋加熱,待牛奶煮至冒泡後,放入泡軟的吉利丁片
(若真的懶得將吉利丁片泡軟,直接將吉利丁片泡入熱牛奶持續攪拌亦可,但請多加一個步驟,最後要將牛奶液過篩)

    將牛奶入鍋加熱,待牛奶煮至冒泡後,放入泡軟的吉利丁片 (若真的懶得將吉利丁片泡軟,直接將吉利丁片泡入熱牛奶持續攪拌亦可,但請多加一個步驟,最後要將牛奶液過篩)

  • 將鮮奶油與牛奶液混合,倒入準備好的容器中,最後放入冰箱冷藏至少一個鐘頭。
(倒入容器後,若想讓成品更為美觀,可以用牙籤將表面的氣泡戳破)

    將鮮奶油與牛奶液混合,倒入準備好的容器中,最後放入冰箱冷藏至少一個鐘頭。 (倒入容器後,若想讓成品更為美觀,可以用牙籤將表面的氣泡戳破)

  • 取出後可以直接享用,或搭配水果淋醬、薄荷葉
(淋醬以帶酸的水果為主,像是藍莓、百香果,非常對味!想製作藍莓淋醬的話,可以參照我的輕乳酪蛋糕食譜)

    取出後可以直接享用,或搭配水果淋醬、薄荷葉 (淋醬以帶酸的水果為主,像是藍莓百香果,非常對味!想製作藍莓淋醬的話,可以參照我的輕乳酪蛋糕食譜)

小撇步

鮮奶油與牛奶的比例可自行調整,原則上吉利丁片的量夠,奶酪都可以凝固成功,鮮奶油比例越高,口感越為綿密。

8.8 萬 瀏覽
avatar
Gourmet@美食家 161 食譜 4,492 粉絲

玩味生活是種態度,喜歡手作、喜歡美食,歡迎加入我的園地☺️ www.facebook.com/tonylikescooking

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 11 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 櫛瓜 雞湯 番茄炒蛋 菠菜 杏鮑菇 排骨 地瓜 低脂高蛋白 打拋豬 雞蛋豆腐 炒麵 高麗菜 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯 雞肉 雞胸肉 家常菜 娃娃菜 糖葫蘆 竹筍 義大利麵 白菜滷 茄子 麻婆豆腐 糖醋排骨 高麗菜飯 餅乾 炒飯 南瓜 台式泡菜 四季豆 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 番茄 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 滷肉 鮭魚 香菇雞湯 湯麵 瓜仔肉 花椰菜 玉米濃湯 早餐 粽子 小黃瓜 三杯雞