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無油的養樂多葡萄乾小歐包

無油的養樂多葡萄乾小歐包

描述

買了新玩具“T65"麵粉,迫不及待想要嘗試看看,但不想做耗時許久的法棍,就使用基本鄉村麵包的直接法來改良。
用熊小孩最近迷上的養樂多,加上熊爸愛吃的葡萄乾,就產生的這個”養樂多葡萄乾小歐包“囉。
成品拿起來有份量,吃起來口感是Q的,不像法棍那樣會讓小朋友吃了費勁~~
Blog:https://goo.gl/2GqLrc
FB : https://goo.gl/YuAZjn

115 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 葡萄乾先浸泡養樂多放置一晚。瀝乾備用。

    葡萄乾先浸泡養樂多放置一晚。瀝乾備用。

  • 將除葡萄乾外食材放入麵包機中,選擇“麵糰”行程,果乾部分選擇“有”。待響起嗶嗶聲提醒放入果乾時,再將葡萄乾丟入。

    將除葡萄乾外食材放入麵包機中,選擇“麵糰”行程,果乾部分選擇“有”。待響起嗶嗶聲提醒放入果乾時,再將葡萄乾丟入。

  • 等麵包機發酵完畢,小心取出麵糰,T65較粘手,記得桌面及雙手要撒些高粉。將麵糰分割成五份(約100g/@),滾圓蓋上布或塑膠袋,進行最後發酵120mins或兩倍大。

    等麵包機發酵完畢,小心取出麵糰,T65較粘手,記得桌面及雙手要撒些高粉。將麵糰分割成五份(約100g/@),滾圓蓋上布或塑膠袋,進行最後發酵120mins或兩倍大。

  • 在麵團上撒上少許高筋麵粉,以刀畫出想要的圖形,送入預熱好的烤箱,以200度烤約20-30分鐘。

    在麵團上撒上少許高筋麵粉,以刀畫出想要的圖形,送入預熱好的烤箱,以200度烤約20-30分鐘。

  • 取出後重摔一次烤盤,將溼空氣排出,置於網架放涼。

    取出後重摔一次烤盤,將溼空氣排出,置於網架放涼。

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懶廚房 309 食譜 3,219 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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