秋栗鮮菇炊飯【好菇道好食光】
步驟
-
取一碗水，加入少許(很少)食鹽，將去殼栗子泡在水中，備用。白米洗淨瀝乾，置電子鍋內鍋中，上頭放入適量鴻喜菇及栗子(鹽水中撈起瀝乾)，再將調味料及水加入，按下煮飯模式。
-
待電子鍋嗶嗶聲嚮後，再悶數十分鐘。
-
完成的栗子鮮菇飯輕拌勻(栗子已鬆軟，勿用力攪拌)，即可好食上桌。
小撇步
●將鮮菇入飯，多了不同的香氣。
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
●栗子泡微量鹽水以免烹調後變黑。
