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食材
家常手工麵條
半斤
肉片
約10片
木耳
2朵
新鮮香菇
2朵
洋蔥絲
少許
一隻
2個
蒜頭
1個
醬油
適量
120-150cc
胡椒粉
適量
香油
適量
青菜
2-3朵
  • 1
    先將所有材料切絲,蒜頭拍碎,肉片用少許醬油、太白粉稍醃一下。麵條先煮熟拌點油(以免黏一團)備用。
  • 2
    鍋中放油先將肉炒熟後,再將蒜頭、洋蔥、香菇、木耳、放入一起炒熟,加入水或高湯
  • 3
    湯汁滾後放下蛋液,等蛋液成形後加入少許醬油、鹽、胡椒粉隨後再加入麵條、青菜拌炒(若太乾可再加些熱水)稍煮一下待麵條吸入湯汁後,加入蔥末、香油即可
2017/11/10 發表 1,833 瀏覽
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