木須炒麵
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食材
家常手工麵條
半斤
肉片
約10片
木耳
2朵
新鮮香菇
2朵
洋蔥絲
少許
蔥
一隻
蛋
2個
蒜頭
1個
醬油
適量
水
120-150cc
胡椒粉
適量
香油
適量
青菜
2-3朵
-
1先將所有材料切絲，蒜頭拍碎，肉片用少許醬油、太白粉稍醃一下。麵條先煮熟拌點油（以免黏一團）備用。
-
2鍋中放油先將肉炒熟後，再將蒜頭、洋蔥、香菇、木耳、放入一起炒熟，加入水或高湯 -
3湯汁滾後放下蛋液，等蛋液成形後加入少許醬油、鹽、胡椒粉隨後再加入麵條、青菜拌炒（若太乾可再加些熱水）稍煮一下待麵條吸入湯汁後，加入蔥末、香油即可
