津津 1 食譜 1 粉絲 追蹤 媽媽的麻油雞米糕 描述 世界上最美好的就是有媽媽的味道 91 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 雞肉切塊 半隻雞 乾香菇 十五個左右 薑切絲 半條 糯米 四杯半 水 兩杯 雞心 個人喜好 米酒 3杯 麻油 半杯 步驟 麻油加薑絲爆香,在加入香菇跟雞肉微炒,加入雞心微炒 等到雞肉微熟加入三杯米酒,蓋上蓋子浸泡一會兒,大約十分鐘 等鍋內的米酒滾了以後攪拌一下,倒入兩杯水,再蓋上蓋子讓它滾,加入調味鹽試味道(大約三小匙),調適到自己喜歡的口味 加入糯米微攪拌,等鍋內米酒水滾了以後關瓦斯,倒入容器內放入電鍋,外圍加入一杯水,完成! 小撇步 乾香菇事先需泡水 加入好吃的肉鬆是必須的😋😋😋 3,706 瀏覽 2017/11/09 發表