奶油烤鮭魚
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超級簡單的烤鮭魚, 只要有新鮮的魚片, 用最簡單的調味就能享受食材本身的好滋味!! 試試看吧~~
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份量
3
人份
食材
鮭魚 (1片)
約180克
~~調味料~~
鹽
適量
黑胡椒
少許
米酒
少許
檸檬汁
1 小匙
無鹽奶油
適量
楓糖
少許
日式香鬆 (也可不加)
適量
-
1將烤箱預熱至350度F 或 177度c. 把鮭魚放在噴有防沾油的錫箔紙上. 把鹽和黑胡椒均勻抹在魚片的兩面, 醃約30分鐘. -
2進烤箱前淋上少許米酒和檸檬汁, 在魚片表面放上軟化的奶油, 烤約15分鐘後, 淋上少許楓糖, 再用低溫上火 (Broil-Low)烤約2分鐘即可.
小撇步
* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.