豆瓣箭筍
描述
這是一篇久放的食譜分享，是4-5月份作的。
每年4-5月是劍筍和蕗蕎的產季，兩個好朋友各給了一大袋，從沒剝過劍筍，讓我花了挺多的時間，一次學習下次會更進步，新鮮的劍筍真的很嫩口又脆。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
剝開筍殼後，清洗乾淨
-
煮鍋水，放進劍筍，大火煮滾後轉小火悶煮到劍筍軟化。
-
起鍋加一小匙油，爆香蒜頭加入豆瓣醬和糖，小火炒到豆瓣醬的酸氣變香加入米酒。
-
放入劍筍，和熟豬肉片，拌炒入味。
-
最後加入蕗蕎炒軟，試鹹度再調整自己喜愛的鹹甜度。
-
很下飯的一道菜，這樣一盤全是朋友自種的愛心食材。
小撇步
小六姐的健康煮 粉專 https://goo.gl/ADPCvt
品創食品企業 https://goo.gl/JcBtWv
