白蘿蔔拌鮪魚
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台灣除了醃漬菜之外，比較少將白蘿蔔生食，在日本白蘿蔔(大根)則常常會用在沙拉，或是像這道涼拌量菜的作法上，加入一些有點嗆味的蘿蔔梗口感蠻特別的。
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
白蘿蔔
1/4
白蘿蔔葉
適量
鮪魚罐頭
1罐
橄欖油
1/2大匙
醬油
1小匙
鹽巴
1/4小匙
-
1白蘿蔔削皮輪切後一切四，白蘿蔔葉切小段， -
2白蘿蔔與蘿蔔葉用鹽巴搓揉，靜置5分鐘，待蘿蔔出水後用飲用水沖一沖
-
3瀝乾鮪魚，將白蘿蔔、白蘿蔔葉、橄欖油、醬油、鮪魚罐頭、放入大碗當中，攪拌均勻，盛盤就完成了。
小撇步
一定要將白蘿蔔與蘿蔔葉用鹽去青，出水後不但口感更好也會讓涼拌菜不會一直出水。
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