奶油栗子烏龍麵
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這個季節的栗子特別好吃，平常都是吃糖炒栗子，變化一下運用在料理上也是很好吃的喔！尤其現在市場還可以買到貼心去好殼跟皮的栗子，回家可以蒸熟直接食用，或是燒煮都好吃！
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜！
https://goo.gl/fh7yrw
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
烏龍麵
2包
去殼去皮栗子
5顆
培根
3片
洋菇
6個
玉米筍
6支
四季豆
6支
調味料
市售白醬奶油塊
2塊
黑胡椒粉
1/4小匙
水
400ml
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1準備動作：1.培根切小片2.玉米筍斜切小段3.四季豆去粗纖維，切小段4.栗子切對半5.洋菇切片6.奶油白醬塊取2小塊（好侍牌子） -
2鍋裡放1大匙油，把洋菇先放入鍋中，把表面炒到金黃上色
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3再把培根片放入拌炒
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4培根香氣炒出來後，放入栗子拌炒一下
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5加入400ml的水量跟奶油塊，請把奶油塊拌融化
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6奶油塊融於鍋中就可以把烏龍麵放入
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7烏龍麵確實受熱後，就可以用筷子拌散開，烏龍麵弄散開就加入玉米筍跟四季豆繼續拌炒
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8鍋裡的湯汁也會慢慢收稠，這時也就差不多可以起鍋囉，起鍋前撒上黑胡椒粉拌勻！ *裡面的培根帶有鹹味，所以不要下太重的調味料囉！
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9美味的奶油栗子烏龍麵就完成囉
小撇步
使用培根帶出鹹香味，栗子有鬆綿香甜的口感，這個烏龍麵整個搭配起來層次滿豐富的喔！