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這個季節的栗子特別好吃,平常都是吃糖炒栗子,變化一下運用在料理上也是很好吃的喔!尤其現在市場還可以買到貼心去好殼跟皮的栗子,回家可以蒸熟直接食用,或是燒煮都好吃!

Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
烏龍麵
2包
去殼去皮栗子
5顆
培根
3片
洋菇
6個
玉米筍
6支
四季豆
6支
調味料
市售白醬奶油塊
2塊
黑胡椒粉
1/4小匙
400ml
  • 1
    準備動作:1.培根切小片2.玉米筍斜切小段3.四季豆去粗纖維,切小段4.栗子切對半5.洋菇切片6.奶油白醬塊取2小塊(好侍牌子)
  • 2
    鍋裡放1大匙油,把洋菇先放入鍋中,把表面炒到金黃上色
  • 3
    再把培根片放入拌炒
  • 4
    培根香氣炒出來後,放入栗子拌炒一下
  • 5
    加入400ml的水量跟奶油塊,請把奶油塊拌融化
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  • 6
    奶油塊融於鍋中就可以把烏龍麵放入
  • 7
    烏龍麵確實受熱後,就可以用筷子拌散開,烏龍麵弄散開就加入玉米筍跟四季豆繼續拌炒
  • 8
    鍋裡的湯汁也會慢慢收稠,這時也就差不多可以起鍋囉,起鍋前撒上黑胡椒粉拌勻! *裡面的培根帶有鹹味,所以不要下太重的調味料囉!
  • 9
    美味的奶油栗子烏龍麵就完成囉
小撇步

使用培根帶出鹹香味,栗子有鬆綿香甜的口感,這個烏龍麵整個搭配起來層次滿豐富的喔!

2017/11/06 發表 544 瀏覽
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