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viola料理師
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奶油栗子烏龍麵

奶油栗子烏龍麵

描述

這個季節的栗子特別好吃,平常都是吃糖炒栗子,變化一下運用在料理上也是很好吃的喔!尤其現在市場還可以買到貼心去好殼跟皮的栗子,回家可以蒸熟直接食用,或是燒煮都好吃!

Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
*在家就能快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做出餐廳最高人氣的家常菜!
https://goo.gl/fh7yrw

101 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備動作:1.培根切小片2.玉米筍斜切小段3.四季豆去粗纖維,切小段4.栗子切對半5.洋菇切片6.奶油白醬塊取2小塊(好侍牌子)

    準備動作:1.培根切小片2.玉米筍斜切小段3.四季豆去粗纖維,切小段4.栗子切對半5.洋菇切片6.奶油白醬塊取2小塊(好侍牌子)

  • 鍋裡放1大匙油,把洋菇先放入鍋中,把表面炒到金黃上色

    鍋裡放1大匙油,把洋菇先放入鍋中,把表面炒到金黃上色

  • 再把培根片放入拌炒

    再把培根片放入拌炒

  • 培根香氣炒出來後,放入栗子拌炒一下

    培根香氣炒出來後,放入栗子拌炒一下

  • 加入400ml的水量跟奶油塊,請把奶油塊拌融化

    加入400ml的水量跟奶油塊,請把奶油塊拌融化

  • 奶油塊融於鍋中就可以把烏龍麵放入

    奶油塊融於鍋中就可以把烏龍麵放入

  • 烏龍麵確實受熱後,就可以用筷子拌散開,烏龍麵弄散開就加入玉米筍跟四季豆繼續拌炒

    烏龍麵確實受熱後,就可以用筷子拌散開,烏龍麵弄散開就加入玉米筍跟四季豆繼續拌炒

  • 鍋裡的湯汁也會慢慢收稠,這時也就差不多可以起鍋囉,起鍋前撒上黑胡椒粉拌勻!
*裡面的培根帶有鹹味,所以不要下太重的調味料囉!

    鍋裡的湯汁也會慢慢收稠,這時也就差不多可以起鍋囉,起鍋前撒上黑胡椒粉拌勻! *裡面的培根帶有鹹味,所以不要下太重的調味料囉!

  • 美味的奶油栗子烏龍麵就完成囉

    美味的奶油栗子烏龍麵就完成囉

小撇步

使用培根帶出鹹香味,栗子有鬆綿香甜的口感,這個烏龍麵整個搭配起來層次滿豐富的喔!

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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