糖醋彩椒燴肉餅

喬姐小廚房
59 食譜 229 粉絲
40 說讚 一起做

描述

鮮甜的糖醋彩椒,淋在五香肉餅上,色香味十足!

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

肉餅
糖醋醬
看全部食材 

步驟

  • 首先先來製作肉餅,洋蔥和紅蘿蔔切成碎末狀,山藥磨成泥備用。

    首先先來製作肉餅,洋蔥紅蘿蔔切成碎末狀,山藥磨成泥備用。

  • 將豬、牛絞肉和上圖食材放入盆中,開始抓捏直到產生黏性,加入調味料拌均勻,肉餅絞肉就初步完成。

    將豬、牛絞肉和上圖食材放入盆中,開始抓捏直到產生黏性,加入調味料拌均勻,肉餅絞肉就初步完成。

  • 肉餅捏成小圓球,在壓扁成餅狀,放在烘焙紙上備用。

    肉餅捏成小圓球,在壓扁成餅狀,放在烘焙紙上備用。

  • 多出來的絞肉可以壓成漢堡大小的肉餅,一片片放在烘焙紙上冷凍,需要使用時直接拿出來煎一煎即可。

    多出來的絞肉可以壓成漢堡大小的肉餅,一片片放在烘焙紙上冷凍,需要使用時直接拿出來煎一煎即可。

  • 椒類和洋蔥切成小片狀,青蔥切成段狀備用。

    椒類和洋蔥切成小片狀,青切成段狀備用。

  • 起油鍋將肉餅放入鍋中兩面煎熟取出擺盤。

    起油鍋將肉餅放入鍋中兩面煎熟取出擺盤。

  • 同一個鍋子放少許油,將蒜末、蔬菜放入鍋中炒熟,最後放入糖醋醬拌勻,取出鍋中糖醋醬蔬菜淋至肉餅就完成囉!

    同一個鍋子放少許油,將末、蔬菜放入鍋中炒熟,最後放入糖醋醬拌勻,取出鍋中糖醋醬蔬菜淋至肉餅就完成囉!

小撇步

1.利用山藥泥的黏著性取代太白粉,如果沒有山藥用太白粉亦可。
2.糖醋醬可以使用市售現成糖醋包,料理時間更快速。
3.使用豬牛絞肉混合,可降低單純用豬絞肉的油膩感。
4.糖醋醬可以依照個人喜好增減酸甜。
5.本次使用日本彩椒較小顆,也可用大顆甜椒酌量使用。

4,734 瀏覽
分享至:
avatar
喬姐小廚房 59 食譜 229 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜球 薑餅屋 水信玄餅 酸瓜 手工餅乾 紅豆湯 雪花餅 南瓜濃湯 吻仔魚 綠豆蒜 辣炒年糕 水煮蛋 清燉牛肉麵 蒸蛋 可麗露 燕麥粥 奶酥醬 酪梨沙拉 蓮藕排骨湯 炒泡麵 蛤蜊 茶葉蛋 高麗菜飯 紅燒肉 烤年糕 薑母鴨 蜂蜜蛋糕 杏仁茶 酸白菜 香蕉磅蛋糕 奶油乳酪 煎牛排 薑茶 蘿蔔糕 綠豆湯 部隊鍋 羊肉爐 柚子醬 熱紅酒 肉骨茶 韓式冬粉 白菜滷 壽司 萵苣 烤鮭魚 曲奇餅乾 煲仔飯 千層派 綠豆薏仁 麻油雞