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靜姐廚房
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芝麻麥仔煎

芝麻麥仔煎

描述

傳統美食麥仔煎..它的作法百百款,有的是酥脆口感有的是類似蛋糕體Q軟的口感,內餡更是多元化,花生香菜,堅果,巧克力,不管是哪種口味只要是自己愛吃的通通都好吃,喜歡吃麥仔煎的您不彷也試試看喔~

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 把所有得的材料攪拌均勻,靜置1個小時

    把所有得的材料攪拌均勻,靜置1個小時

  • 準備一個不沾平底鍋,稍微加熱後倒入少許油再用廚房紙巾把油給抹勻,開小火倒入麵糊

    準備一個不沾平底鍋,稍微加熱後倒入少許油再用廚房紙巾把油給抹勻,開小火倒入麵糊

  • 把鍋子給轉動讓麵糊均勻地舖在鍋子裡,蓋上鍋蓋
煎至麵糊表面開始出現氣泡孔

    把鍋子給轉動讓麵糊均勻地舖在鍋子裡,蓋上鍋蓋 煎至麵糊表面開始出現氣泡孔

  • 趁麵糊還是濕潤未熟時立即把芝麻花生粉撒在麵糊上

    趁麵糊還是濕潤未熟時立即把芝麻花生粉撒在麵糊上

  • 把餅皮的一邊對摺成半月型,蓋上鍋蓋略悶一下即可起鍋

    把餅皮的一邊對摺成半月型,蓋上鍋蓋略悶一下即可起鍋

  • 一道傳統古早味的...麥仔煎完成了

    一道傳統古早味的...麥仔煎完成了

  • 餅皮是蜂巢式軟Q口感喔

    餅皮是蜂巢式軟Q口感喔

小撇步

不喜歡這種口感的可以把酵母粉給去除,裡面的內餡可以加入自己或家人愛吃的食材
28cm的平底鍋可做2個麥仔煎

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靜姐廚房 238 食譜 4,034 粉絲

喜歡以簡單的食材創作出最大的效益... 快樂的料理--也開心的分享與學習~

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留言

共 1 則
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  • 呆子梅
    呆子梅

    如果不加小蘇打粉可以嗎?

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