麥子廚房手札 3 食譜 16 粉絲 追蹤 手指點心 - 酥皮香蔥卷 描述 冷凍酥皮真的有很多小點心可以做,加點心思,裡面的料稍作變化,就成了不同口味啦!這次嘗試的酥皮香蔥起士卷,方便又美味! #素食 #蔬食 234 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 酥皮 1張 蔥 五把 起士 兩片 胡椒鹽 適量 麻油 適量 蛋 一顆 步驟 準備好材料,酥皮退冰,蔥切成蔥花。 調味蔥花,將麻油、胡椒鹽、半顆蛋跟蔥花攪拌均勻。 此時烤箱先預熱到攝氏200度c。 酥皮兩面都稍微抹點中筋麵粉,保持表面乾燥較好捲。將酥皮平均切成九等分。 放上蔥花、起士片。由下往上捲,兩側可以稍微往上捲以免起士流出。 捲好了在表面上塗上蛋液。 以200度c 烤13分鐘 (烤至表面金黃,依烤箱狀況調整時間),完成! 小撇步 喜歡蔥味的話可以再多包一些蔥花,包的時候要稍微瀝乾一下蛋汁。 裡面也可以多包培根、火腿做變化。 8,122 瀏覽 2017/11/02 發表