香蒜雞腿溫沙拉(烤煎燙)【好菇道好食光】

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溫沙拉有三種烹飪方式:#蒸燙、#煎炒、#烘烤,我今天是燙過後再用鑄鐵鍋烙一下,三種方式分別概述😁

烹調時間10分鐘

食材

雞腿肉 一片
水煮蛋 一顆
乾酪 一小塊
蔬菜
綠花椰 半顆
蘑菇 三朵
鴻禧菇 一把
茄子 半根
牛番茄 一顆
洋蔥 1/4顆
玉米筍 五根
紅蘿蔔 幾片
南瓜 幾片
蒜片 適量
調料
橄欖油 大量
黑胡椒 適量
玫瑰鹽 適量
義式香料 適量
  • 11️⃣蒸燙作法:(蒸熟或燙熟) 1.食材除番茄、洋蔥、乾酪外,全部蒸熟,或燙熟。 2.雞腿肉可選擇蒸、燙或加蒜片煎熟。 3.所有食材加入調味拌勻。
  • 22️⃣煎炒作法:(慢煎或快炒) 1.雞腿肉皮朝下煎脆。 2.除番茄、水煮蛋、乾酪外,其餘食材依易熟度陸續加入拌炒或煎熟。 3.加入調料。 4.加上番茄、水煮蛋、乾酪盛盤。
  • 33️⃣烘烤作法:(烤箱) 1.除了番茄、水煮蛋、乾酪外,全部食材以調料拌勻,尤其蔬菜,沒有抹上油會燒焦。 2.入烤箱180度約20分鐘(檢視雞腿肉熟透即可)。 4.加入蕃茄、水煮蛋、乾酪即完成。
  • 4各式菇類製作溫沙拉十分方便。

小撇步

去除根莖類蔬菜就是生酮餐喔!

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2017/11/02 發表 1,892 瀏覽

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