辣炒塔香雞片
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雞胸肉切片，一樣簡單的調味，爆炒出香味，九層塔香氣，讓人開胃又下飯！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
食材
雞胸肉切片
半副
辛香料
蔥
一支
蒜末
2匙
乾辣椒末
2匙
薑末
少許
九層塔
適量
調味料
高湯或水
2匙
有機素蠔油
2匙
酒
1匙
醃肉料
太白粉
2匙
白胡椒粉
一匙
酒
一匙
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1將雞肉用醃肉料醃15分鐘，辛香料切末切段，調味料先調好放置碗中 -
2起油鍋先煎雞肉片，兩面煎至金黃就撈起來（煎雞肉片油可以放多，煎好再把多餘的油倒出來。）
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3將煎肉片多餘的油倒出，留一匙的量，爆香辛香料
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4爆香辛香料後將剛煎好的雞肉片放入拌炒
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5將調味料倒入拌炒，最後大火收汁
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6最後放入九層塔拌炒即可
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7完成
