\\起司白醬通心粉//【好菇道好食光】
描述
今天有點忙碌，於是料理主要訴求是快速!準備現成醬料，不用費心清洗的舞菇、豆苗，搭配一個主菜就是營養美味兼顧的簡單晚餐。
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- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備所需食材。
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蒜瓣拍碎切丁，好菇道舞菇不需清洗，將根部切除用手撥開，豆苗稍微用開水沖過即可。
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先熱油鍋炒蒜，待香味出來，將舞菇放入一起拌炒。
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舞菇炒至表面微焦，將豆苗倒入一起炒，留一些豆苗最後裝飾。
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加入牛奶、起司白醬，小火攪拌均勻。
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估算時間同時煮通心粉，各牌子建議時間不同。
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通心粉煮至七成熟，中間還偏硬帶粉心，撈起倒入白醬鍋中繼續拌煮。
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試吃調味，覺得白醬或牛奶不夠可調整份量，加煮麵水可調整濃稠度，因起司白醬味道較淡，又再加鹽與義大利香料。
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煮滾即可盛盤，舞菇與小豆苗都是營養豐富的食材，因為拍照放一段時間，醬汁會凝固，建議要趁熱吃喔。
小撇步
快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
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完整食譜可至Pixnet Blog：https://goo.gl/Fh28hN
