\\起司白醬通心粉//【好菇道好食光】

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今天有點忙碌,於是料理主要訴求是快速!準備現成醬料,不用費心清洗的舞菇、豆苗,搭配一個主菜就是營養美味兼顧的簡單晚餐。
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

好菇道舞菇 1包
通心粉 200克
豆苗 1包
蒜頭 3瓣
調味醬料
起司白醬 約200克
牛奶 200克
煮麵水 適量
適量
義大利香料 適量
  • 1準備所需食材。
  • 2蒜瓣拍碎切丁,好菇道舞菇不需清洗,將根部切除用手撥開,豆苗稍微用開水沖過即可。
  • 3先熱油鍋炒蒜,待香味出來,將舞菇放入一起拌炒。
  • 4舞菇炒至表面微焦,將豆苗倒入一起炒,留一些豆苗最後裝飾。
  • 5加入牛奶、起司白醬,小火攪拌均勻。
  • 6估算時間同時煮通心粉,各牌子建議時間不同。
  • 7通心粉煮至七成熟,中間還偏硬帶粉心,撈起倒入白醬鍋中繼續拌煮。
  • 8試吃調味,覺得白醬或牛奶不夠可調整份量,加煮麵水可調整濃稠度,因起司白醬味道較淡,又再加鹽與義大利香料。
  • 9煮滾即可盛盤,舞菇與小豆苗都是營養豐富的食材,因為拍照放一段時間,醬汁會凝固,建議要趁熱吃喔。

小撇步

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完整食譜可至Pixnet Blog:https://goo.gl/Fh28hN

2017/10/31 發表 578 瀏覽

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