豆酥茄子

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豆酥的配菜功能超強,一般都是拿來做豆酥鱈魚,剛好今晚準備了茄子也有鱈魚,那就來改變一下菜單吧~

食材

茄子切薄片 4條
豆酥 1包
蔥花 4株
蒜末 4顆
醬油 少許
  • 1 先將茄子滾水熟放一旁
  • 2 再用2匙油爆香蒜末
  • 3 然後將豆酥打開稍微過些水
  • 4 再下鍋與蒜末一起爆香翻炒,豆酥本身已有鹹度,稍稍加一點點醬油上色,最後將蔥花入鍋翻炒幾下即可起鍋~
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小撇步

喜歡有辣度的朋友也可以加入辣椒末拌炒,肯定更夠味喔!

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2012/07/07 發表 1.8 萬 瀏覽

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