榨菜肉絲湯


Mico
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限12字

我喜歡榨菜肉絲湯的肉絲軟嫩,再帶點微微的胡椒味,在秋天喝來,暖暖的。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
2把
醃料
0.5大匙
1小匙
少許
1小匙
1大匙
調味料
  • 先將榨菜切約0.2公分的薄片,泡熱水約10分,讓榨菜釋出一點鹽份。

    先將榨菜切約0.2公分的薄片,泡熱水約10分,讓榨菜釋出一點鹽份。

  • 肉絲依序加入醬油、麻油、米酒、白胡椒粉抓醃,最後加入樹薯粉,拌勻後放置約10分。

    肉絲依序加入醬油、麻油、米酒、白胡椒粉抓醃,最後加入樹薯粉,拌勻後放置約10分。

  • 倒掉泡榨菜的熱水,瀝乾後將榨菜片切絲,大小與肉絲差不多即可。

將蔥切成蔥花。

    倒掉泡榨菜的熱水,瀝乾後將榨菜片切絲,大小與肉絲差不多即可。 將蔥切成蔥花。

  • 起ㄧ鍋熱水,水滾後將榨菜絲丟入鍋中,烹煮約10分。

將醃好的肉絲丟入鍋中,並用湯匙將結團的肉絲拌開,烹煮約7分,加入蔥花、調味料,湯滾後試喝,再撒上一點白胡椒粉即可。

    起ㄧ鍋熱水,水滾後將榨菜絲丟入鍋中,烹煮約10分。 將醃好的肉絲丟入鍋中,並用湯匙將結團的肉絲拌開,烹煮約7分,加入蔥花、調味料,湯滾後試喝,再撒上一點白胡椒粉即可。

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味道真的不錯👍
璇

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