中卷紅醬義大利麵


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不是番茄季時,就用番茄塊罐頭,一樣可以享受,簡單又好吃的紅醬義大利麵

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
食材
義大利麵
四人份
綠花椰菜
一顆
番茄塊罐頭
一罐
中卷
一條
洋蔥
一顆
豬絞肉
100公克
雪白菇
一包
調味料
鹽巴
三匙
番茄醬(可省略)
適量
義大利香料
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    1.將綠花椰菜洗淨,削好 2.洋蔥切小丁 3.中卷去除內臟,切條狀 4.雪白菇切除根部
  • 2
    豬絞肉用小火逼出油脂。 同時間,在旁邊的爐上煮一鍋水。
  • 3
    加入洋蔥炒香
  • 4
    雪白菇掰小塊,入鍋拌炒
  • 5
    加入一罐番茄塊罐頭,並加入約一碗水拌炒後,中火悶煮
  • 6
    在滾開的水中放入綠花椰菜,及三匙鹽巴。 約三分鐘後,把綠花椰菜撈起,放入旁邊燜煮的紅醬中。
  • 7
    同一鍋開水繼續放入義大利麵,麵條煮至半熟的狀態,約三分鐘左右。
  • 8
    將義大利麵也撈起來,放到旁邊燜煮的鍋子中,繼續煮至義大利麵約八分熟。 記得要定時翻攪一下,避免燒焦了。
  • 9
    最後加入中卷,翻攪一下再蓋鍋蓋約兩分鐘
  • 10
    灑上義大利香料及黑胡椒,即可上桌。 若覺得番茄味不夠,可再酌量加入番茄醬。
小撇步

1.鹽巴放入煮花椰菜和義大利麵的水中,避免攪拌不均勻。
2.義大利麵要煮多久,視您自己所買的麵條而定,可參考外包裝建議,或自行撈起麵吃吃看。

2017/10/30 發表 487 瀏覽
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