[小心上癮]焗烤大目鰱

2012/07/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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[大目鰱]是一種深海魚,肉質鮮美沒有腥味,也沒有細小的魚刺,適合小朋友~
一般市場較難看到,適合生魚片刺身,清蒸,鹽烤,煮味曾湯...,託哥哥的福,有一整片魚肉,除了上述做法試試新口味-焗烤~
起司的香濃與大目鮮甜的白肉,在口中化作超搭的風味,魚體天然的油脂與水分,縱使焗烤仍然鮮美多汁,配上濃郁的起司,喔~真是一大享受

食材

大目鰱
魚肉 1片
起司絲
[起司絲] 適量
海鹽
[海鹽] 適量
黑胡椒
[黑胡椒] 適量
  • 1 準備大目鰱魚肉.黑胡椒.海鹽.起司絲
  • 2 大目鰱均勻抹上海鹽,批上滿滿的起司絲,
  • 3 烤箱預熱後,230度烤25分鐘,灑上黑胡椒超簡單零失敗料理就完成了
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小撇步

1.任何白肉的魚都可以這樣做
2.準備食材時,烤箱記得先預熱,就能節省時間囉
3.若不知烤箱溫度或魚體大小,可分短時間多次燒烤,就能避免沒熟或燒焦的狀況
4.魚熟了沒????若筷子可以輕易穿過魚體就熟了 ^^
~零失敗料理暨簡單又有趣~快點試試[小心上癮]

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超簡單零失敗料理~只要白肉的魚都適合這個做法

5年前