饅頭棺材板[好菇道好食光]

chun手作料理食堂
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描述

雪白菇morning,利用剩下鮮奶饅頭炸酥來做棺材板,加入雪白菇和海鮮,好吃!

份量

1 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 說明食材如上。洋蔥切碎,雪白菇洗淨,其它切小丁,蝦子切大丁。 起鍋加入沙拉油大火加入,放支蔥段入油鍋會浮上來表示油溫夠熱才不會包油,把鮮奶饅頭下去炸酥每面炸5分鐘至酥脆,拿起放在紙巾上瀝乾吹量上面挖空取蓋。順麵粉紋路若是旁,挖上面,才不會散約20分鐘。【土司方式也是切橫切取上面】。

    說明食材如上。洋蔥切碎,雪白菇洗淨,其它切小丁,蝦子切大丁。 起鍋加入沙拉油大火加入,放支蔥段入油鍋會浮上來表示油溫夠熱才不會包油,把鮮奶饅頭下去炸酥每面炸5分鐘至酥脆,拿起放在紙巾上瀝乾吹量上面挖空取蓋。順麵粉紋路若是旁,挖上面,才不會散約20分鐘。【土司方式也是切橫切取上面】。

  • 海鮮食材和青豆仁,胡蘿蔔丁全入滾水殺青10分鐘,因為只做1個棺材板,所以我用熟雞肉去骨切丁。

    海鮮食材和青豆仁,胡蘿蔔丁全入滾水殺青10分鐘,因為只做1個棺材板,所以我用熟雞肉去骨切丁。

  • 起鍋遇熱放入無鹽奶油至全鍋有沾,加入低筋麵粉用攪拌棒,拉成奶油麵糊,勿焦黑20分鐘。另起鍋加入米酒和洋蔥碎炒一下,把所有食材放入,加入雞高湯,奶油麵糊慢慢加入拉至稠狀,加入鮮奶油攪拌均勻,煮熟加入調味20分,若試吃不夠味道可加入糖,味精,感覺比較好吃。西餐做給家人吃輕食無味,若用中餐調味真的好吃額

    起鍋遇熱放入無鹽奶油至全鍋有沾,加入低筋麵粉用攪拌棒,拉成奶油麵糊,勿焦黑20分鐘。另起鍋加入米酒和洋蔥碎炒一下,把所有食材放入,加入雞高湯,奶油麵糊慢慢加入拉至稠狀,加入鮮奶油攪拌均勻,煮熟加入調味20分,若試吃不夠味道可加入糖,味精,感覺比較好吃。西餐做給家人吃輕食無味,若用中餐調味真的好吃額

  • “饅頭棺材板”即完成。

    “饅頭棺材板”即完成。

小撇步

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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