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因為愛吃辣,什麼都想加點辣XD
親子丼作法簡單,無須爆香只需把食材和醬汁一起煮
辣椒皮切絲裝飾,辣椒籽隨意加入
就多了椒香囉!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
雞腿丁
200g
洋蔥
1小顆
辣椒
兩條
蔥花
適量
雞蛋
2顆
醬汁
醬油
6大匙
味醂
4大匙
米酒
2大匙
水或高湯
2大匙
  • 1
    蔥切花,辣椒去籽切絲,籽留用 洋蔥切絲
  • 2
    因為親子丼無須煎肉,但之前試過帶皮煮吃起來會比較膩口 這次就把皮先挑起來煸油
  • 3
    直接用煸出的雞油將洋蔥略炒後放入雞肉
  • 4
    倒入醬汁,蓋鍋蓋小火悶煮
  • 5
    將雞蛋略打散 辣椒籽可混在醬汁或蛋液 確認雞肉全熟後,先倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋
  • 6
    過30秒後關火開蓋將剩下的蛋液、辣椒絲、蔥花放入 蓋上鍋蓋在悶10秒左右剛好可以去盛飯 加在飯上就完成了
2017/10/25 發表 435 瀏覽
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