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椒香親子丼

椒香親子丼

描述

因為愛吃辣,什麼都想加點辣XD
親子丼作法簡單,無須爆香只需把食材和醬汁一起煮
辣椒皮切絲裝飾,辣椒籽隨意加入
就多了椒香囉!

26 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 蔥切花,辣椒去籽切絲,籽留用
洋蔥切絲

    切花,辣椒去籽切絲,籽留用 洋蔥切絲

  • 因為親子丼無須煎肉,但之前試過帶皮煮吃起來會比較膩口
這次就把皮先挑起來煸油

    因為親子丼無須煎肉,但之前試過帶皮煮吃起來會比較膩口 這次就把皮先挑起來煸油

  • 直接用煸出的雞油將洋蔥略炒後放入雞肉

    直接用煸出的雞油將洋蔥略炒後放入雞肉

  • 倒入醬汁,蓋鍋蓋小火悶煮

    倒入醬汁,蓋鍋蓋小火悶煮

  • 將雞蛋略打散
辣椒籽可混在醬汁或蛋液
確認雞肉全熟後,先倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋

    將雞蛋略打散 辣椒籽可混在醬汁或蛋液 確認雞肉全熟後,先倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋

  • 過30秒後關火開蓋將剩下的蛋液、辣椒絲、蔥花放入
蓋上鍋蓋在悶10秒左右剛好可以去盛飯
加在飯上就完成了

    過30秒後關火開蓋將剩下的蛋液、辣椒絲、花放入 蓋上鍋蓋在悶10秒左右剛好可以去盛飯 加在飯上就完成了

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