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ming0806
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麻婆豆腐

麻婆豆腐
100 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 用3大匙的油煉花椒油後,與花椒粉拌勻,煉花椒油。

  • 起一鍋滾水,加入鹽巴,下豆腐汆燙,瀝乾水分備用。

  • 下豬絞肉炒香出油後,下末、末爆香,辣豆瓣醬炒香,再下雞高湯煮勻。

  • 鍋中加入豆腐後,醬油、糖炒勻,蓋上鍋蓋,燜煮7分鐘至入味,勾芡後,再下花炒勻。最後點上花椒油。

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