麻婆豆腐


ming0806
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跟著做
份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
120g
15g
30g
1根
1塊
1大匙
調味料
1大匙
1小匙
1匙
少許
3大匙
  • 1
    用3大匙的油煉花椒油後,與花椒粉拌勻,煉花椒油。
  • 2
    起一鍋滾水,加入鹽巴,下豆腐汆燙,瀝乾水分備用。
  • 3
    下豬絞肉炒香出油後,下薑末、蒜末爆香,辣豆瓣醬炒香,再下雞高湯煮勻。
  • 4
    鍋中加入豆腐後,醬油、糖炒勻,蓋上鍋蓋,燜煮7分鐘至入味,勾芡後,再下蔥花炒勻。最後點上花椒油。
2017/10/27 發表 1,993 瀏覽
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