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腦波弱的上班族黑白煮
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上班族便當#11 - 豆腐漢堡

上班族便當#11 - 豆腐漢堡

描述

豆腐肉排感覺很健康,但更重要的是他很有飽足感,板豆腐來個半塊加上一盒絞肉,就可以煎出三人份的主食量,根本省錢福音。豆腐混在絞肉中口感上真的有種澎澎的輕盈感,味道也清爽許多,對於豆類食物會脹氣的我,也可以這樣偶爾的攝取豆類營養。

今日的配菜是兩樣新嘗試的常備菜——醬煮蘿蔔與金沙四季豆,算是較重口味的配菜,搭上清爽的肉排剛剛好。

https://facebook.com/oldailycook/

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料

    備料

  • 醃豬絞肉:將洋蔥切細丁加入豬絞肉、板豆腐,以味醂、醬油與黑胡椒攪拌醃約20分鐘

(此時可以準備其他的菜,這次常備菜食譜請見常備菜料理)

    醃豬絞肉:將洋蔥切細丁加入豬絞肉、板豆腐,以味醂、醬油與黑胡椒攪拌醃約20分鐘 (此時可以準備其他的菜,這次常備菜食譜請見常備菜料理)

  • 加入蛋,再次攪拌

  • 下鍋:熱油鍋,將絞肉抓成圓形狀,兩手交換肉團,將空氣拍出再下鍋。兩面翻面煎約15分鐘

    下鍋:熱油鍋,將絞肉抓成圓形狀,兩手交換肉團,將空氣拍出再下鍋。兩面翻面煎約15分鐘

  • 製作醬汁:漢堡起鍋後不要洗鍋子,加入一湯匙醬油、味醂,煮滾後就是漢堡醬汁

  • 放便當:完成!

    放便當:完成!

小撇步

如果喜歡吃甜一點的醬汁可以加砂糖,澆上漢堡上的顏色會更漂亮唷!

更多上班族便當:http://www.wherearewenow.life/oldailybento100

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,786 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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