10分鐘上菜─美味疊疊樂【好菇道好食光】

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十分鐘!我用疊疊樂的方式,將食材推疊起來加熱,這裡頭有豬肉的香氣、好菇道雪白菇的脆口與營養,更有起司美味不嘗命的誘惑,還有青葱畫龍點睛的意外組合,每一口都是要你吮指再三的好滋味。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

火鍋豬肉薄片 1盒
好菇道-雪白菇 1包
起司 3片
青葱 3根
壽司醋 1匙
黑胡椒粒 適量
  • 1將好菇道的鴻喜菇和雪白菇拆開包裝袋,以刀具切除根部,剝小塊,稍加沖洗,將根部切下的碎屑沖離。煮一鍋水,水滾了放入洗淨的好菇道鴻喜菇和雪白菇汆燙三分鐘撈出,瀝去多餘的水份。 菇類的烹煮時間不能太長,否則營養容易流失,口感變差,大家要多注意。
  • 2將火鍋豬薄片肉稍沖去表面的血水,以單片單片的方式捲放在平底鍋底,不需加油脂,待會加熱時,豬肉薄片就會釋出豬肉的油脂了。
  • 3將處理好的好菇道雪白菇瀝去水份,平舖疊在豬肉薄片上。
  • 4打開爐火進行加熱,待豬肉變白色時,淋上一匙的壽司醋調味,如您沒有壽司醋,可以加入少許的砂糖和一匙白醋,就能達到一樣的美味。
  • 5灑上黑胡椒粒調味。
  • 6青葱洗淨,切去根部,切成葱花,大把灑疊在好菇道雪白菇上。
  • 7蓋上三片起司片,待起司溶化之後,就可以熄火裝盤。
  • 8美味上桌!只要十分鐘,讓你享受美味不用久等。

小撇步

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2017/10/23 發表 416 瀏覽

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